Zeleninové mafiny

mafiny1Recept pripravila: Adriana Ihringová, vynikajúca kuchárka, naša verná zákazníčka a finalistka relácie Masterchef

Nie vždy diétne jedlo chutí mdlo. Ja som v nedávnom čase držala diétu a bola som nútená vymýšľať nové a iné chute, lebo nie vždy sa dajú jesť len čerstvé rôznorodé šaláty. Jeden z receptov, ktorý som si vymyslela vám prezradím. Veľa ľuďom chutil aj napriek tomu, že bol diétny, ale zato veľmi zdravý. Sú to zeleninové mafiny a recept je tu:

Psyllium - Vláknina v potravinách podporuje činnosť čreva. Vďaka nej sa zlepšuje priechodnosť čriev a podporujepravidelné vyprázdňovanie, a tak sa zabraňuje zápche. Podporuje chudnutie cestou zníženej chuti do jedla a lepšou absorpciou, zabraňuje rakovine hrubého čreva, znižuje cholesterol a pomáha pri liečbe chorôb syndrómu dráždivého čreva a zápalu čreva– divertikulitída.

Potrebujeme:
1 ks brokolica
1 ks menši karfiol
150 g šampiony
150 g hliva
100 g baby špenát
2 ks cibule
6 ks cherry rajčiatok
3 strúčiky cesnaku
2 ks menšie cukiny
1 pol.lyž zelenej kari pasty
3 ks vajcia ( ja som používala len bielka )
himalájska soľ
čierne mleté korenie
2 pol.lyž. psyllium

Postup:

mafiny2

 

 Do vriacej osolenej vody vložíme rozdelený karfiol a brokolicu. Varíme maximalne 5      minút a potom zcedíme. Cibuľu, cukinu chvílu opražíme a pridáme šampióny a hlivu.  Opekáme a potom pridáme cherry rajčiatka, kari pastu a rozpučený cesnak. Pridáme  soľ, korenie a keď to stiahneme zo sporáku primiešame mladý špenát.

 

 

 

 

 

mafiny3

 

 Necháme vychladnúť a premiešame to s posekaným karfiolom a brokolicou, pridáme  rozmiešané vajcia ( ako som spomínala, pri diete je lepšie žĺtok vynechať ). Nakoniec  pridáte psylium. Plníme do povoskovaných mafinových košíčkov. Pečieme na 180 C  približne 25 minút, kým nadobudnú hnedkastú kôrku. Ako vhodnú prílohu doporučujem  pečenú tekvicu hokaido s tymiánom, alebo dobrý čerstvý miešaný šalát.

Prajeme dobrú chuť!

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie